年糕
营养成分
每份（220克）
🔥 432千卡
🥩 7蛋白质
🥑 1脂肪
🍞 96碳水化合物
膳食纤维: 4 克 糖: 0 克 饱和脂肪: 0 克 盐: 2 克
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🛒 食材
- 糯米粉 120 克 · 432 千卡
- 热水 100 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将糯米粉和一小撮盐放入大碗中混合；搅拌均匀。
- 逐渐将热水加入面粉混合物中，用勺子搅拌直至形成粗糙的面团，然后让其稍微冷却。
- 用手揉面团5-7分钟，直至其变得光滑、有弹性且易于塑形。
- 将面团分成大小相等的小块，然后揉成所需的形状，例如圆柱形或扁平的圆盘状。
- 在蒸笼内涂抹少许油或铺上烘焙纸，以防止年糕粘连。
- 将年糕放入准备好的蒸笼中，确保它们之间不相互接触。
- 将年糕用大火蒸15-20分钟，直至其变得半透明且触感结实。
- 小心取出蒸好的年糕，上菜前让其稍微冷却；冷却后口感会更具嚼劲。
