米饭配豆
🛒 食材
- 生白米 65 克 · 228 千卡
- 罐装黑豆（沥干） 200 克 · 260 千卡
- 洋葱 50 克 · 20 千卡
- 青椒 50 克 · 10 千卡
- 大蒜 7 克 · 10 千卡
- 橄榄油 14 克 · 126 千卡
- 孜然粉 2 克 · 8 千卡
- 干牛至 1 克 · 3 千卡
- 水（煮饭用） 130 克 · 0 千卡
- 水（用于豆类） 50 克 · 0 千卡
- 新鲜香菜（装饰用） 5 克 · 1 千卡
👨🍳 做法
- 将白米在冷水下彻底冲洗，直到水变清；然后按照包装说明烹煮，通常每杯米用1.5-2杯水，直到米饭蓬松且所有水分被吸收。
- 在米饭烹煮的同时，在另一个大煎锅或锅中用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱和青椒；翻炒5-7分钟直到变软。
- 将蒜末、孜然粉、干牛至和一片月桂叶加入锅中；再煮一分钟，直到香味四溢，注意不要烧焦大蒜。
- 加入沥干的黑豆和指定量的水；煮沸并炖煮10-15分钟，让味道充分融合。上菜前取出月桂叶。
- 用盐和胡椒粉给豆子调味。将调味好的黑豆盛在刚煮好的白米饭上，撒上新鲜香菜即可享用。
