卷鲱鱼

🛒 食材

• 腌鲱鱼柳 100 克 · 200 千卡
• 腌小黄瓜 30 克 · 5 千卡
• 红洋葱 10 克 · 4 千卡
• 白葡萄酒醋 10 克 · 2 千卡
• 月桂叶 0 克 · 0 千卡
• 黑胡椒粒 0 克 · 0 千卡
• 芥末籽 0 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备腌制盐水：在一个平底锅中，混合1杯白葡萄酒醋、1杯水、2汤匙糖、1汤匙盐、3片月桂叶、1茶匙黑胡椒粒和1茶匙芥末籽。
2. 将盐水煮沸，然后转小火炖煮5分钟。离火，让其完全冷却。
3. 将红洋葱切成薄圈，将腌小黄瓜纵向切成细条。
4. 将每片腌鲱鱼柳平铺。在鱼柳的一端放上几片红洋葱圈和一条腌黄瓜。
5. 将鱼柳从有馅料的一端小心地紧紧卷起，卷向另一端。用木签或牙签固定每个卷鲱鱼。
6. 将准备好的卷鲱鱼放入干净的罐子或容器中。将冷却的腌制盐水倒在上面，确保它们完全浸没。
7. 密封罐子/容器，放入冰箱冷藏至少24-48小时后即可食用，以使风味融合。