印度薄饼
🛒 食材
- 全麦面粉 60 克 · 200 千卡
- 水 35 克 · 0 千卡
- 植物油 2 克 · 18 千卡
👨🍳 做法
- 在一个大碗中，将全麦面粉和盐混合。逐渐加入水，搅拌直至形成柔软、有弹性的面团。加入一茶匙油，揉搓面团5-7分钟直至光滑。
- 用湿布盖住面团，静置15-20分钟。将面团分成大小均匀的小球，大约高尔夫球大小。
- 在工作台面上轻轻撒上薄面。将每个面团擀成薄而圆的饼状，直径约6-8英寸，确保厚度均匀。
- 将塔瓦（平底煎锅）或厚底锅用中高火加热至烫。将一张擀好的薄饼放在热塔瓦上。
- 烹饪约30秒，直到表面出现小气泡，然后翻面。在第二面再烹饪30秒。
- 将煮好的薄饼从塔瓦上取下，立即上桌，可选择性地刷上少许酥油或黄油。
