三文鱼汉堡卷

🛒 食材

• 三文鱼柳 (去骨, 去皮) 120 克 · 250 千卡
• 全麦玉米饼 (大) 60 克 · 180 千卡
• 长叶生菜 (切碎) 30 克 · 5 千卡
• 番茄 (切片) 50 克 · 10 千卡
• 红洋葱 (切片) 10 克 · 5 千卡
• 蛋黄酱 15 克 · 100 千卡
• 新鲜莳萝 (切碎) 2 克 · 1 千卡
• 柠檬汁 5 克 · 1 千卡
• 面包屑 15 克 · 50 千卡
• 鸡蛋 (用于粘合) 20 克 · 30 千卡
• 橄榄油 (用于煎炸) 5 克 · 45 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将三文鱼柳剥成片放入碗中，然后加入面包屑、鸡蛋、切碎的莳萝、柠檬汁、盐和胡椒粉。充分混合并制成紧实的肉饼。
2. 用中火加热不粘锅中的橄榄油。将三文鱼饼两面各煎3-4分钟，直至金黄色并完全熟透。
3. 将一张全麦玉米饼平铺在干净的表面上。将蛋黄酱均匀地涂抹在玉米饼的整个表面。
4. 将煮熟的三文鱼饼放在玉米饼的中心。铺上切碎的生菜、番茄片和红洋葱。
5. 小心地将玉米饼的两侧向内折叠，然后从底部紧密卷起，形成一个卷饼。立即食用。