意式灯笼鱼

🛒 食材

• 新鲜沙丁鱼片 150 克 · 254 千卡
• 面包屑 40 克 · 148 千卡
• 松子 15 克 · 101 千卡
• 葡萄干 15 克 · 45 千卡
• 橙皮屑 5 克 · 2 千卡
• 柠檬汁 10 克 · 2 千卡
• 新鲜切碎的欧芹 5 克 · 2 千卡
• 特级初榨橄榄油 20 克 · 180 千卡
• 洋葱，切碎 20 克 · 8 千卡

👨‍🍳 做法

1. 清理并切开沙丁鱼，去除鱼头、内脏和中骨；将它们平铺并拍干。
2. 准备馅料：在一个碗中，将面包屑、松子、葡萄干、切碎的欧芹、橙皮混合，并用盐和胡椒调味。
3. 在一个平底锅中加热一汤匙橄榄油，加入切碎的洋葱炒至半透明。加入面包屑混合物，轻轻翻炒，然后离火。
4. 将一小勺馅料放在每片沙丁鱼片的宽端。将每条沙丁鱼从尾部卷向头部，将尾部末端塞入以固定馅料。
5. 将塞好馅的沙丁鱼直立放入烤箱盘中，如果需要，可以与月桂叶交替放置。淋上剩余的橄榄油和柠檬汁。
6. 在预热至180°C（350°F）的烤箱中烘烤15-20分钟，直到沙丁鱼煮熟且馅料呈金黄色。趁热上桌。