炒南瓜
🛒 食材
- 南瓜（去皮，切丁） 200 克 · 80 千卡
- 洋葱（切丁） 30 克 · 12 千卡
- 大蒜（切末） 5 克 · 5 千卡
- 橄榄油 15 克 · 135 千卡
- 新鲜香菜或香菜（切碎） 5 克 · 2 千卡
👨🍳 做法
- 在大煎锅或锅中用中火加热橄榄油。加入切丁的洋葱，炒至变软变透明，大约3-5分钟。
- 加入蒜末，再煮一分钟直到散发出香味，注意不要烧焦。
- 将切丁的南瓜加入锅中，并加入适量的盐和胡椒粉调味。搅拌均匀。
- 盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟，偶尔搅拌，直到南瓜变软但仍保持其形状。
- 从火上移开，拌入新鲜切碎的香菜或香菜，立即作为配菜食用。
