扇贝薄片
🛒 食材
- 海扇贝 (寿司级) 100 克 · 76 千卡
- 柠檬汁 15 克 · 3 千卡
- 特级初榨橄榄油 10 克 · 88 千卡
- 新鲜细香葱 2 克 · 1 千卡
👨🍳 做法
- 用厨房纸巾轻轻拍干扇贝。用非常锋利的刀，将每个扇贝横向切成3-4片非常薄的圆片。
- 将切好的扇贝单层铺在冰镇的盘子上。均匀淋上柠檬汁和特级初榨橄榄油。
- 用少许盐和现磨黑胡椒调味。上菜前用切碎的细香葱点缀。
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