海参炖

🛒 食材

• 泡发海参 150 克 · 15 千卡
• 干香菇 50 克 · 15 千卡
• 罐装竹笋片 50 克 · 10 千卡
• 姜末 10 克 · 8 千卡
• 葱花 10 克 · 3 千卡
• 低钠鸡汤 100 克 · 10 千卡
• 生抽 15 克 · 10 千卡
• 蚝油 15 克 · 20 千卡
• 香油 5 克 · 45 千卡
• 玉米淀粉 5 克 · 18 千卡
• 水 25 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将泡发海参、香菇和竹笋切成一口大小的块。姜磨碎，葱切段。
2. 在一个小碗中，将玉米淀粉与25克水混合，制成水淀粉。备用。
3. 将香油放入炒锅或大锅中，用中高火加热。加入姜末，翻炒约30秒至香气四溢。
4. 将切好的海参、香菇和竹笋加入炒锅中。翻炒2-3分钟。
5. 倒入鸡汤、生抽和蚝油。将混合物煮沸。
6. 煮沸后，慢慢倒入水淀粉，同时不断搅拌，直到酱汁变稠至您想要的稠度。再煮1-2分钟。
7. 趁热盛出海参炖，撒上新鲜葱花即可享用。