海鲜汤

🛒 食材

• 橄榄油 5 克 · 45 千卡
• 黄洋葱，切丁 25 克 · 10 千卡
• 蒜，切碎 3 克 · 4 千卡
• 红甜椒，切丁 20 克 · 6 千卡
• 罐装切块番茄（未沥干） 60 克 · 10 千卡
• 鱼汤（低钠） 145 克 · 9 千卡
• 白鱼片（例如鳕鱼，切块） 40 克 · 35 千卡
• 虾（去皮，去虾线，中等大小） 30 克 · 27 千卡
• 贻贝（煮熟，去壳） 20 克 · 15 千卡
• 鱿鱼圈（新鲜或冷冻） 20 克 · 17 千卡
• 青柠汁（鲜榨） 5 克 · 1 千卡
• 新鲜香菜，切碎 2 克 · 1 千卡
• 塞拉诺辣椒，切薄片（可选） 3 克 · 1 千卡
• 孜然粉 1 克 · 2 千卡
• 烟熏辣椒粉 1 克 · 2 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大锅或荷兰烤箱中用中火加热橄榄油。加入切丁的洋葱、大蒜和红甜椒；翻炒至变软，约5-7分钟。
2. 拌入罐装切块番茄、孜然粉、烟熏辣椒粉和塞拉诺辣椒（如果使用）。煮2-3分钟，让味道融合。
3. 倒入鱼汤，煮沸。转小火，盖上盖子，小火慢炖10-15分钟，以发展基础风味。
4. 将白鱼片块加入正在慢炖的汤中。煮约3-4分钟，直到鱼肉开始变片状。
5. 加入虾、贻贝和鱿鱼圈。再煮3-5分钟，直到虾变成粉红色且不透明，贻贝开口（未开口的贻贝丢弃）。
6. 离火，拌入新鲜青柠汁和切碎的香菜。尝味并根据需要调整调味料。立即上桌。