香煎金枪鱼
🛒 食材
- 金枪鱼排 170 克 · 300 千卡
- 芝麻 5 克 · 29 千卡
- 橄榄油 10 克 · 90 千卡
- 酱油 (低钠) 15 克 · 7 千卡
👨🍳 做法
- 用厨房纸巾吸干金枪鱼排的水分，然后用盐和黑胡椒均匀调味。
- 将调味好的金枪鱼轻轻裹上芝麻，轻轻按压使其附着在鱼肉上。
- 在厚底平底锅或铸铁锅中，用大火加热橄榄油，直至其刚开始冒烟。
- 将金枪鱼排放入热锅中，每面煎1-1.5分钟，根据厚度煎至三分熟到五分熟。
- 将金枪鱼从锅中取出，静置一分钟，然后逆纹切成薄片。
- 立即与酱油一起蘸食。
