香煎金枪鱼
🛒 食材
- 金枪鱼排 170 克 · 185 千卡
- 橄榄油 5 克 · 44 千卡
- 芝麻 5 克 · 29 千卡
👨🍳 做法
- 用厨房纸将金枪鱼排擦干；两面均匀撒上盐和现磨黑胡椒。如果想增加酥脆口感，可以根据喜好将边缘裹上芝麻。
- 将橄榄油倒入厚底煎锅或铸铁锅中，用大火加热至刚开始冒烟。小心地将调味好的金枪鱼排放入热锅中。
- 根据厚度和个人喜好，每面煎1-2分钟，达到生熟或半生熟的程度。边缘应呈金黄色且酥脆，而中心保持粉红色。
- 将金枪鱼从锅中取出，放在砧板上静置2-3分钟。这有助于肉汁重新分布，使牛排更加鲜嫩美味。
- 将香煎金枪鱼切成厚片，立即与您喜欢的配菜一起食用，如新鲜沙拉、米饭或烤蔬菜。
