海带汤 (海带汤)
🛒 食材
- 干海带 30 克 · 75 千卡
- 牛腩（或炖牛肉） 300 克 · 750 千卡
- 香油 30 克 · 270 千卡
- 蒜蓉 15 克 · 22 千卡
- 酱油 60 克 · 40 千卡
- 水 1500 克 · 0 千卡
- 烤芝麻（用于装饰） 0 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将干海带在冷水中浸泡15-20分钟，直到完全泡发膨胀；沥干水分，轻轻挤出多余的水，切成一口大小的块。
- 将牛肉切成薄片或小方块。在一个大锅中，中火加热香油，放入牛肉翻炒至变色。
- 加入蒜蓉，再炒一分钟至香。加入泡发的海带，继续翻炒2-3分钟，让味道融合。
- 倒入水和酱油，将汤煮沸，然后转小火，盖上盖子，炖煮30-40分钟，直到牛肉变软，味道浓郁。
- 尝一下味道，如果需要，可以额外加盐或酱油调味。热食，可选择撒上少许烤芝麻作为装饰。
