盐烤三文鱼
🛒 食材
- 三文鱼柳 (带皮) 150 克 · 270 千卡
👨🍳 做法
- 用厨房纸巾拍干三文鱼柳；这有助于鱼皮变得酥脆，并使盐更好地附着。
- 在三文鱼柳的两面，尤其是鱼皮面，均匀撒上大量的盐。静置10-15分钟，让盐渗透入味。
- 预热烤盘或烤箱的烧烤功能至中高火。如果使用平底锅，轻轻抹油以防粘连。
- 将三文鱼柳皮朝下放入预热好的烤盘或锅中。烤5-7分钟，直到鱼皮酥脆并呈深金黄色。
- 将三文鱼翻面，再烤3-5分钟，或直至达到您想要的熟度。内部温度应为63°C (145°F)。
- 如果喜欢，可立即与柠檬角一同享用，增添一丝酸味。
