蒜蓉虾
🛒 食材
- 虾仁，去皮去肠线 200 克 · 170 千卡
- 蒜蓉 20 克 · 30 千卡
- 无盐黄油 30 克 · 215 千卡
- 橄榄油 15 克 · 130 千卡
- 青柠汁 15 克 · 5 千卡
- 新鲜欧芹，切碎 5 克 · 2 千卡
👨🍳 做法
- 用厨房纸巾吸干虾的水分，用盐和黑胡椒慷慨调味。
- 在大煎锅中，中高火加热，将黄油与橄榄油一同融化。
- 加入蒜蓉，煮1-2分钟至香，注意不要烧焦。
- 将调味好的虾放入煎锅中，铺成一层，每面煮1-2分钟，直到变成粉红色且不透明。
- 将煎锅离火，拌入新鲜青柠汁，撒上切碎的欧芹。如果喜欢，可加一小撮辣椒碎。
- 立即上桌，传统上搭配热玉米饼或墨西哥米饭，以及额外的青柠角。
