虾串

🛒 食材

• 大虾仁，去壳去虾线 150 克 · 128 千卡
• 彩椒，切块 75 克 · 23 千卡
• 红洋葱，切块 30 克 · 12 千卡
• 樱桃番茄 45 克 · 8 千卡
• 橄榄油 15 克 · 133 千卡
• 柠檬汁 5 克 · 1 千卡
• 蒜蓉 5 克 · 7 千卡
• 新鲜欧芹，切碎 2 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备腌料：在一个碗中，混合橄榄油、柠檬汁、蒜蓉和切碎的欧芹。用盐和胡椒粉充分调味。
2. 将去壳去虾线的虾加入腌料中，搅拌均匀。在室温下腌制至少15分钟，或在冰箱中腌制30分钟。
3. 将腌制好的虾、彩椒块、红洋葱块和樱桃番茄串在烤串上，交替食材以呈现美观。
4. 将烤架或烤箱的烧烤功能预热至中高温。在烤架或烤盘上轻轻涂油，以防粘连。
5. 将烤串放在热烤架上或烤箱烧烤功能下。每面烤2-4分钟，直到虾变成粉红色不透明，蔬菜变得脆嫩并带有轻微的焦痕。
6. 从火上移开，立即上桌，可选择性地用额外的欧芹点缀。