烟熏火鸡腿
🛒 食材
- 火鸡腿（带骨、带皮） 400 克 · 840 千卡
👨🍳 做法
- 准备盐水，将盐和可选的少量红糖溶解在温水中；让其完全冷却。
- 将火鸡腿从盐水中取出，用冷水彻底冲洗，并用厨房纸巾完全擦干。
- 将您的烟熏炉预热至225-250°F (107-121°C)的恒定温度；使用您喜欢的木屑或木块来增添风味。
- 将火鸡腿直接放在烟熏炉架上；烟熏4-6小时，或直到最厚部分的内部温度达到165°F (74°C)。
- 煮熟后，将烟熏火鸡腿从烟熏炉中取出，上菜前静置10-15分钟。
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