索弗里塔斯玉米饼

🛒 食材

• 特硬豆腐，压干水分 150 克 · 114 千卡
• 橄榄油 14 克 · 124 千卡
• 白洋葱，切丁 50 克 · 20 千卡
• 大蒜，切末 10 克 · 15 千卡
• 红甜椒，切丁 50 克 · 10 千卡
• 阿多波酱奇波特辣椒 35 克 · 7 千卡
• 番茄酱 15 克 · 12 千卡
• 孜然粉 1 克 · 4 千卡
• 干牛至 1 克 · 3 千卡
• 辣椒粉 1 克 · 3 千卡
• 烟熏辣椒粉 1 克 · 3 千卡
• 蔬菜汤 50 克 · 3 千卡
• 玉米饼 50 克 · 105 千卡
• 新鲜香菜，切碎 5 克 · 1 千卡
• 青柠角 15 克 · 5 千卡
• 白洋葱，切细丁（用于配料） 10 克 · 4 千卡

👨‍🍳 做法

1. 首先，准备奇波特酱：在搅拌机中，将阿多波酱奇波特辣椒、切丁白洋葱（50克）、蒜末、切丁红甜椒、番茄酱、孜然粉、干牛至、辣椒粉、烟熏辣椒粉和蔬菜汤混合。搅拌至顺滑。
2. 将压好的特硬豆腐放入碗中捣碎。在大煎锅中用中高火加热橄榄油。加入捣碎的豆腐，偶尔搅拌，煮至豆腐呈浅棕色且部分水分蒸发，约5-7分钟。
3. 将搅拌好的奇波特酱倒在锅中的豆腐上。搅拌均匀，煮沸。转小火，盖上盖子，炖15-20分钟，让味道融合，酱汁变浓稠。
4. 用新鲜切碎的香菜和切细丁的白洋葱装饰索弗里塔斯玉米饼。立即上桌，并附上青柠角以便挤汁。