西南风味鸡肉沙拉

🛒 食材

• 鸡胸肉，熟，切丝或切丁 150 克 · 250 千卡
• 黑豆，罐装，冲洗并沥干 100 克 · 130 千卡
• 甜玉米，罐装或冷冻（解冻） 100 克 · 86 千卡
• 红甜椒，切丁 50 克 · 15 千卡
• 红洋葱，切末 20 克 · 8 千卡
• 牛油果，切丁 70 克 · 110 千卡
• 罗马生菜，切碎 80 克 · 14 千卡
• 新鲜香菜，切碎 5 克 · 1 千卡
• 低脂蛋黄酱 30 克 · 90 千卡
• 青柠汁 15 克 · 5 千卡
• 水 10 克 · 0 千卡
• 辣椒粉 1 克 · 3 千卡
• 孜然粉 1 克 · 2 千卡
• 大蒜粉 1 克 · 2 千卡
• 蜂蜜 2 克 · 6 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡胸肉烤或煮至全熟，然后撕成丝或切丁。放凉备用。
2. 在一个小碗中，将低脂蛋黄酱、青柠汁、水、辣椒粉、孜然粉、大蒜粉和蜂蜜搅打均匀制成沙拉酱。用盐和胡椒调味。
3. 在一个大沙拉碗中，将切碎的罗马生菜、熟鸡肉、黑豆、甜玉米、切丁的红甜椒、切末的红洋葱和新鲜香菜混合。
4. 上菜前将切丁的牛油果加入沙拉混合物中，以防变色。将准备好的沙拉酱倒在沙拉上。
5. 轻轻搅拌，使所有食材与沙拉酱均匀混合。立即上桌，尽享其清新、辛辣的风味。