索亚查普马萨拉

🛒 食材

• 索亚查普 75 克 · 135 千卡
• 原味酸奶 15 克 · 9 千卡
• 洋葱 63 克 · 25 千卡
• 番茄 63 克 · 13 千卡
• 姜蒜泥 10 克 · 3 千卡
• 腰果 6 克 · 34 千卡
• 精炼植物油 13 克 · 113 千卡
• 鲜奶油 10 克 · 20 千卡
• 新鲜香菜叶 3 克 · 1 千卡
• 什锦干香料（姜黄、红辣椒、香菜、孜然、咖喱粉、葫芦巴叶） 4 克 · 11 千卡
• 水 75 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备索亚查普：将索亚查普煮沸或解冻。取出签子，将查普切成所需大小的块状，然后用少量油煎至两面金黄。
2. 腌制查普：在一个碗中，将煎好的查普与原味酸奶、红辣椒粉、姜黄粉和盐混合。腌制至少15-20分钟。
3. 准备腰果酱：将腰果在温水中浸泡15分钟，然后加入少量水搅拌成光滑的酱状。
4. 炒洋葱：在平底锅或咖喱锅中加热剩余的油。加入豆蔻、肉桂、丁香和月桂叶等整粒香料，炒至香气四溢。然后加入切碎的洋葱，炒至金黄色。
5. 加入香料和番茄：加入姜蒜泥，煮约一分钟，直到生味消失。然后加入番茄泥或切碎的番茄，煮至油从混合物中分离出来。
6. 加入腰果酱和腌制查普：拌入准备好的腰果酱，煮2-3分钟。然后加入腌制好的索亚查普，充分混合，确保所有块状都被咖喱酱汁覆盖。