蒜香橄榄油意面
🛒 食材
- 意面 80 克 · 280 千卡
- 特级初榨橄榄油 27 克 · 243 千卡
- 大蒜 12 克 · 18 千卡
- 红辣椒碎 1 克 · 3 千卡
- 新鲜香菜 5 克 · 2 千卡
👨🍳 做法
- 将一大锅加足盐的水烧开。加入意大利面，按照包装说明煮至弹牙（al dente）。
- 在面条烹饪的同时，用大平底锅中低火加热橄榄油。加入切薄片的大蒜和红辣椒碎，烹饪至大蒜散发香气并呈浅金黄色，大约2-3分钟。
- 倒入约1/2杯预留的意面水，用力搅拌以使酱汁乳化。继续搅拌，根据需要添加更多意面水，直到酱汁均匀地裹在意大利面上。
- 离火，拌入新鲜切碎的香菜，立即上桌。
