斯皮埃迪尼 (意式牛肉串)

🛒 食材

• 牛里脊肉，切薄片 150 克 · 250 千卡
• 面包屑 30 克 · 110 千卡
• 橄榄油 15 克 · 130 千卡
• 大蒜，切碎 5 克 · 7 千卡
• 新鲜欧芹，切碎 5 克 · 2 千卡
• 干牛至 1 克 · 3 千卡
• 柠檬汁 10 克 · 2 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将切薄片的牛肉在两张保鲜膜之间敲打至约3毫米厚度。切成约8x10厘米的矩形。
2. 在一个碗中，将面包屑、蒜末、香菜碎、干牛至、少许橄榄油、盐和黑胡椒混合。充分搅拌，制成湿润的馅料。
3. 将薄薄一层面包屑混合物均匀地铺在每一片牛肉片上。从短边开始，将每一片卷紧。
4. 将卷好的牛肉块穿到木串或金属串上，如果喜欢，可以与柠檬角交替。轻轻刷上橄榄油。
5. 将斯皮埃迪尼烤或炙烤每面3-5分钟，偶尔翻动，直到金黄熟透。立即上菜。