南瓜花汤
🛒 食材
- 南瓜花 200 克 · 40 千卡
- 玉米粒（新鲜或冷冻） 150 克 · 129 千卡
- 波布拉诺辣椒 100 克 · 20 千卡
- 白洋葱 75 克 · 30 千卡
- 大蒜 10 克 · 15 千卡
- 蔬菜汤 1000 克 · 100 千卡
- 假马齿苋 5 克 · 1 千卡
- 橄榄油 30 克 · 265 千卡
- 鲜奶酪（碎，用于装饰） 60 克 · 150 千卡
👨🍳 做法
- 轻轻清理南瓜花，取出内部的花蕊和花药，如有需要修剪花茎；备用。
- 将波布拉诺辣椒直接在明火上或烤箱下烤，直至表皮焦黑；放入塑料袋中蒸10分钟，然后去皮、去籽并切丁。
- 在一个大锅中，中火加热橄榄油。加入切丁的洋葱，煮至变软，大约5-7分钟。
- 加入蒜蓉，再煮一分钟至香，然后拌入切丁的波布拉诺辣椒和玉米粒；煮3-4分钟。
- 倒入蔬菜汤并煮沸。转小火，加入假马齿苋枝条，小火慢炖10分钟，使味道融合。
- 取出假马齿苋枝条。轻轻拌入清理好的南瓜花，煮2-3分钟，直到它们稍微变软但仍保持鲜艳。
- 用盐调味。将热汤盛入碗中，如果喜欢，每份汤都用碎鲜奶酪装饰。
