清蒸虾
🛒 食材
- 生虾 (带头带壳) 250 克 · 213 千卡
- 新鲜生姜 10 克 · 8 千卡
- 蒜瓣 5 克 · 7 千卡
- 葱 10 克 · 3 千卡
- 生抽 30 克 · 16 千卡
- 香油 3 克 · 26 千卡
👨🍳 做法
- 用冷水彻底冲洗虾；如果需要，用厨房剪刀修剪触角和腿，但保留虾壳和虾头以获得最佳风味。
- 准备香料：将新鲜生姜切成薄片，大蒜瓣切碎，小葱切成小圈作装饰。
- 将清洗干净的虾单层摆放在耐热盘中，均匀撒上部分姜片和蒜末。
- 将虾盘放入蒸锅中，置于沸水上方，盖紧锅盖，蒸3-5分钟，或直至虾肉变为不透明的粉红色并完全煮熟。
- 小心地将蒸好的虾从蒸锅中取出。淋上生抽和几滴香油，然后撒上大量切碎的小葱作装饰。
