酿比目鱼

🛒 食材

• 比目鱼片 400 克 · 320 千卡
• 蟹肉 100 克 · 85 千卡
• 原味面包屑 30 克 · 111 千卡
• 西芹杆，切丁 30 克 · 4 千卡
• 黄洋葱，切丁 30 克 · 12 千卡
• 无盐黄油 15 克 · 108 千卡
• 蛋黄酱 15 克 · 102 千卡
• 新鲜欧芹，切碎 5 克 · 2 千卡
• 新鲜柠檬汁 10 克 · 2 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至200°C (400°F)。轻轻润滑一个烤盘。
2. 在平底锅中，中火融化黄油。将切丁的芹菜和洋葱炒至变软，约5-7分钟。离火，稍微放凉。
3. 在一个中碗中，将蟹肉、炒过的蔬菜、面包屑、蛋黄酱、切碎的欧芹、柠檬汁、盐和胡椒混合。轻轻搅拌直到充分混合。
4. 将比目鱼片平铺。将馅料均匀地分撒在鱼片上，放在每片鱼片的一半位置。
5. 将鱼片的另一半折叠在馅料上，或将鱼片卷起来，必要时用牙签固定。将酿好的鱼放入准备好的烤盘中。
6. 烘烤20-25分钟，或直到鱼肉变得不透明，用叉子轻轻一碰即可散开，馅料热透并呈浅金黄色。立即食用。