酿番茄

🛒 食材

• 番茄 200 克 · 36 千卡
• 煮熟的白米饭 50 克 · 65 千卡
• 洋葱 37 克 · 15 千卡
• 大蒜 4 克 · 6 千卡
• 红灯笼椒 50 克 · 16 千卡
• 新鲜香菜 3 克 · 1 千卡
• 橄榄油 15 克 · 133 千卡
• 蔬菜汤 40 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至180°C (350°F)。洗净番茄，切去顶部，小心地挖出果肉和种子，保留部分果肉。
2. 将保留的番茄果肉、洋葱、大蒜和红灯笼椒切碎。在锅中加热橄榄油，翻炒切碎的蔬菜直至变软，大约5-7分钟。
3. 将煮熟的白米饭、新鲜香菜、蔬菜汤、盐和胡椒粉加入炒好的蔬菜中。充分混合所有食材。
4. 将米饭和蔬菜混合物小心地填入每个挖空的番茄中。将酿番茄放入烤盘。
5. 烘烤35-40分钟，直到番茄变软且馅料完全热透。作为主菜或配菜热食。