酿西葫芦船

🛒 食材

• 西葫芦 250 克 · 43 千卡
• 牛肉末（瘦） 150 克 · 375 千卡
• 洋葱 50 克 · 20 千卡
• 大蒜 5 克 · 7 千卡
• 番茄酱 15 克 · 12 千卡
• 橄榄油 8 克 · 68 千卡
• 帕玛森奶酪，磨碎 30 克 · 129 千卡
• 新鲜欧芹 2 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至200°C（400°F）。将西葫芦纵向对半切开，挖出果肉，留下1.5厘米的边缘；将挖出的果肉切碎。
2. 在中火锅中加热橄榄油。炒香切碎的洋葱3-4分钟直至变软，然后加入蒜蓉，再煮1分钟至香味四溢。
3. 将牛肉末放入锅中，用勺子将其捣碎并煮至变褐色。倒掉多余的油脂。
4. 加入切碎的西葫芦果肉和番茄酱。煮5-7分钟直至西葫芦果肉变软，然后用盐和胡椒调味。
5. 将挖空的西葫芦半个放入烤盘中。将肉馅慷慨地填入每个西葫芦中。
6. 将磨碎的帕玛森奶酪撒在酿西葫芦船上。烘烤30-35分钟，或直到西葫芦变软，奶酪呈金黄色并冒泡。
7. 上菜前用新鲜欧芹装饰。趁热食用。