舒库玛威基
🛒 食材
- 羽衣甘蓝 250 克 · 125 千卡
- 洋葱 100 克 · 40 千卡
- 番茄 120 克 · 22 千卡
- 大蒜 6 克 · 9 千卡
- 植物油 14 克 · 120 千卡
👨🍳 做法
- 彻底清洗羽衣甘蓝叶，然后堆叠起来并切成细丝。将洋葱和番茄切丁，大蒜切末。
- 在大煎锅或锅中用中火加热植物油。加入切碎的洋葱，翻炒至变软并呈半透明状，约5-7分钟。
- 将切碎的大蒜和番茄丁加入煎锅中；再煮3-5分钟，偶尔搅拌，直到番茄开始分解并形成酱汁。
- 将切碎的羽衣甘蓝和一小撮盐加入煎锅中。搅拌均匀并烹煮，偶尔搅拌，直到羽衣甘蓝变软但仍保持鲜绿色，约7-10分钟。
- 品尝并根据需要调整调味料。趁热上桌，传统上与乌伽黎或其他淀粉类配菜一起食用。
