甜豆浆
🛒 食材
- 干大豆 25 克 · 112 千卡
- 砂糖 15 克 · 58 千卡
- 水 210 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将干大豆彻底冲洗干净，放入大碗中，用足量清水浸泡至少8小时或过夜。
- 沥干浸泡过的大豆，并再次冲洗；倒掉浸泡水。
- 将冲洗过的大豆与水（210克）一起放入高速搅拌机中，搅拌至非常顺滑和呈奶油状。
- 将纱布或细网筛放在大锅上，将搅拌好的混合物倒入其中，尽量从豆渣中挤出液体。
- 将过滤后的豆浆用中火煮沸，然后转小火炖煮10-15分钟，偶尔搅拌以防糊底。
- 离火，加入砂糖（15克），搅拌至完全溶解。
- 可根据喜好将甜豆浆热饮或冷饮。
