箭鱼串烧

🛒 食材

• 箭鱼片 180 克 · 259 千卡
• 橄榄油 15 克 · 135 千卡
• 柠檬汁 30 克 · 9 千卡
• 干牛至 1 克 · 3 千卡
• 蒜瓣 5 克 · 7 千卡
• 红洋葱 20 克 · 8 千卡
• 甜椒 30 克 · 9 千卡
• 樱桃番茄 30 克 · 5 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将箭鱼片切成2.5厘米（1英寸）的方块。在一个碗中，将10克橄榄油、一半柠檬汁、切碎的大蒜、干牛至以及少许盐和胡椒混合。
2. 将箭鱼块加入腌料中，拌匀，放入冰箱腌制至少30分钟，或最长2小时。
3. 腌制时，将甜椒和红洋葱切成与箭鱼相似大小的块。将腌制好的箭鱼、甜椒、红洋葱和樱桃番茄串在木制或金属烤串上。
4. 将烤架或烤盘预热至中高火。用剩余的橄榄油轻轻刷烤串，每面烤3-4分钟，直到箭鱼煮熟并略带焦痕。
5. 从火上移开，淋上剩余的柠檬汁，立即上桌，可搭配希腊酸奶黄瓜酱或希腊沙拉。