俄式软饼

🛒 食材

• 农家干酪 (Tvorog) 9% 脂肪 167 克 · 267 千卡
• 鸡蛋, 大 20 克 · 27 千卡
• 普通面粉 20 克 · 73 千卡
• 植物油 7 克 · 63 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在一个碗中，将农家干酪、鸡蛋、10克糖和1克盐混合。用叉子或刮刀彻底搅拌，直到形成相对光滑、均匀的混合物。
2. 将普通面粉加入混合物中，轻轻混合至刚好混合均匀，注意不要过度搅拌面团。
3. 在您的手和干净的工作台面上撒上少许额外的面粉。取适量面团（每份约50-60克），轻轻将其搓成约1.5-2厘米厚的小扁饼。
4. 在中火加热的不粘锅中倒入植物油。小心地将俄式软饼放入热锅中，彼此之间留出一些空间，以便均匀烹饪。
5. 将俄式软饼每面煎3-5分钟，直至金黄色并完全熟透。趁热上桌，传统上可搭配一勺酸奶油、果酱或新鲜浆果。