塔依排艳 (维吾尔炒面)

🛒 食材

• 新鲜粗面条 200 克 · 280 千卡
• 牛里脊肉，切薄片 100 克 · 180 千卡
• 彩椒（青色和红色），切丝 50 克 · 15 千卡
• 洋葱，切薄片 40 克 · 16 千卡
• 番茄，切块 50 克 · 9 千卡
• 大白菜，切丝 50 克 · 12 千卡
• 芹菜杆，切片 30 克 · 4 千卡
• 蒜末 5 克 · 7 千卡
• 姜末 5 克 · 4 千卡
• 酱油（低钠） 15 克 · 8 千卡
• 植物油 10 克 · 90 千卡
• 孜然粉 1 克 · 4 千卡
• 辣椒片（可选） 0 克 · 2 千卡
• 水或牛肉汤 50 克 · 0 千卡
• 新鲜香菜，切碎 5 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 按照包装说明将新鲜粗面条煮至弹牙；沥干备用。
2. 在大炒锅或平底锅中用大火加热植物油；加入切薄片的牛肉，翻炒至四面焦黄。
3. 立即上菜，用新鲜切碎的香菜点缀。