炊饭 (日式什锦饭)
🛒 食材
- 日本短粒米 90 克 · 315 千卡
- 鸡腿肉 (去骨去皮) 38 克 · 60 千卡
- 胡萝卜 13 克 · 5 千卡
- 香菇 15 克 · 4 千卡
- 油炸豆腐皮 5 克 · 19 千卡
- 出汁 88 克 · 3 千卡
- 酱油 8 克 · 5 千卡
- 味醂 8 克 · 18 千卡
- 清酒 (料酒) 4 克 · 5 千卡
👨🍳 做法
- 将米淘洗干净直至水变清澈；沥干水分，静置30分钟至一小时。
- 将鸡肉切丁，胡萝卜和香菇切薄片，油炸豆腐皮切细条。
- 在锅或电饭煲中，将沥干的米、鸡肉、胡萝卜、香菇、油炸豆腐皮、出汁、酱油、味醂和清酒混合。
- 轻轻搅拌混合，然后使用电饭煲的白米饭模式烹煮，或在炉灶上烹煮（煮沸，小火煮15分钟，静置10分钟）。
- 煮熟后，静置5-10分钟，然后用饭勺轻轻拌松即可食用。
