唐杜里鱼

🛒 食材

• 坚实白鱼柳（例如鳕鱼） 200 克 · 178 千卡
• 原味希腊酸奶（全脂） 70 克 · 65 千卡
• 姜蒜酱 10 克 · 8 千卡
• 柠檬汁 10 克 · 2 千卡
• 姜黄粉 2 克 · 6 千卡
• 红辣椒粉 2 克 · 7 千卡
• 香菜粉 3 克 · 9 千卡
• 孜然粉 2 克 · 8 千卡
• 玛萨拉香料 3 克 · 10 千卡
• 芥末油（或植物油） 15 克 · 130 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鱼片拍干，并在两面切几道浅口。在一个大碗中，将希腊酸奶、姜蒜酱、柠檬汁、姜黄、红辣椒粉、香菜粉、孜然粉和玛萨拉香料搅拌均匀。
2. 将鱼片均匀地涂抹上腌料，确保腌料进入切口中。盖好盖子，冷藏至少30分钟，或理想情况下2-4小时，以获得最佳风味。
3. 将烤箱预热至200°C（390°F），或准备中高火的烤架。在烤盘上铺上烘焙纸或轻轻刷油在烤架上。
4. 在烹饪的最后几分钟，刷上少许芥末油（或植物油），以增加风味和焦香。热食，用新鲜香菜和柠檬角装饰。