唐杜里蘑菇
🛒 食材
- 褐菇 200 克 · 50 千卡
- 原味全脂酸奶 50 克 · 30 千卡
- 姜蒜蓉 8 克 · 8 千卡
- 芥末油 8 克 · 65 千卡
- 鹰嘴豆粉 5 克 · 18 千卡
- 红辣椒粉 3 克 · 8 千卡
- 香菜粉 3 克 · 8 千卡
- 孜然粉 2 克 · 5 千卡
- 姜黄粉 1 克 · 4 千卡
- 马萨拉 2 克 · 5 千卡
- 芒果干粉 2 克 · 5 千卡
- 柠檬汁 5 克 · 2 千卡
👨🍳 做法
- 彻底清洗褐菇；如果太大，对半切开。在一个大碗中，混合原味全脂酸奶、姜蒜蓉、芥末油、鹰嘴豆粉、红辣椒粉、香菜粉、孜然粉、姜黄粉、马萨拉、芒果干粉、柠檬汁和盐。
- 将蘑菇加入腌料中，确保其充分裹覆。盖上碗，放入冰箱腌制至少30分钟，或最好2-4小时以获得最佳风味。
- 将烤箱预热至200°C（400°F）或准备好烤架。将腌制好的蘑菇穿到烤串上，每个之间留出小间隙。
- 烧烤或烘烤10-15分钟，偶尔翻动，直到蘑菇变软并略带焦痕。上菜前用新鲜香菜装饰。
