天贝咖喱

🛒 食材

• 天贝 400 克 · 780 千卡
• 全脂椰奶 400 克 · 676 千卡
• 红咖喱酱（无麸质） 60 克 · 60 千卡
• 黄洋葱，切碎 150 克 · 60 千卡
• 大蒜，切碎 15 克 · 22 千卡
• 新鲜姜，磨碎 30 克 · 24 千卡
• 红甜椒，切片 200 克 · 62 千卡
• 新鲜菠菜 150 克 · 35 千卡
• 植物油 30 克 · 270 千卡
• 蔬菜汤 240 克 · 12 千卡
• 无麸质酱油 30 克 · 16 千卡
• 新鲜青柠汁 15 克 · 5 千卡
• 枫糖浆（可选，用于增加甜度） 20 克 · 52 千卡

👨‍🍳 做法

1. 压切天贝：用厨房纸巾轻轻按压天贝块以去除多余水分，然后切成2.5厘米的方块。
2. 炒天贝：在大锅或荷兰烤箱中用中高火加热植物油。加入天贝，煮至四面金黄，约5-7分钟；取出备用。
3. 制作风味基底：在同一个锅中，加入洋葱，煮至变软，约3-4分钟。拌入大蒜、生姜和咖喱酱；煮1分钟至香气四溢。
4. 慢炖咖喱：倒入椰奶和蔬菜高汤，然后加入切片的甜椒、无麸质酱油和枫糖浆（如果使用）。煮沸后转小火，偶尔搅拌，炖煮10分钟。