天贝酱油

🛒 食材

• 天贝 150 克 · 295 千卡
• 甜酱油 (Kecap Manis) 45 克 · 108 千卡
• 葱 30 克 · 21 千卡
• 大蒜 6 克 · 9 千卡
• 红辣椒 5 克 · 2 千卡
• 高良姜 10 克 · 7 千卡
• 柠檬草茎 15 克 · 15 千卡
• 月桂叶 1 克 · 0 千卡
• 水 50 克 · 0 千卡
• 植物油 15 克 · 132 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将天贝切成所需的立方体或长方形。在热植物油中将天贝轻轻煎至两面金黄；备用。
2. 在食品加工机或研钵中，将葱、大蒜、红辣椒、高良姜和柠檬草茎的白色部分磨碎，制成光滑的糊状。
3. 在炒锅或平底锅中加热1汤匙新油。翻炒香料糊和月桂叶，直到散发香味并略呈棕色，大约3-5分钟。
4. 将炸好的天贝、甜酱油和水加入锅中。搅拌均匀，使酱汁均匀地裹在天贝上。
5. 将混合物煮沸，然后转小火。煮5-7分钟，偶尔搅拌，直到酱汁变稠并均匀裹住天贝。
6. 将天贝酱油与蒸米饭和新鲜蔬菜一起热食，如果需要。