提普西·拜蒂詹

🛒 食材

• 茄子 150 克 · 37 千卡
• 碎牛肉（瘦） 100 克 · 250 千卡
• 土豆 75 克 · 60 千卡
• 新鲜番茄 75 克 · 13 千卡
• 洋葱 38 克 · 15 千卡
• 大蒜 4 克 · 5 千卡
• 番茄酱 10 克 · 8 千卡
• 植物油 19 克 · 164 千卡
• 水或牛肉汤 50 克 · 5 千卡
• 伊拉克七味香料 1 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将茄子和土豆切成厚片，茄子撒盐静置15分钟以沥出水分，然后拍干。将茄子片和土豆片放入热植物油中炸至两面金黄；取出放在厨房纸上吸去多余的油。
2. 在同一个锅中，将切碎的洋葱炒至半透明，然后加入碎牛肉并将其彻底炒至褐色，用勺子将其捣碎。拌入切碎的大蒜，再煮一分钟直到散发出香味。
3. 将番茄酱和伊拉克七味香料混合物加入肉中，搅拌均匀，然后倒入水或牛肉汤。小火炖煮5-7分钟，让味道充分融合。
4. 将烤箱预热至180°C (350°F)。在烤盘中，交替铺上炸茄子、土豆和调味碎牛肉混合物。最后放上新鲜番茄片。
5. 将剩余的酱汁倒在各层之上。烘烤40-50分钟，或者直到砂锅冒泡且番茄变软。趁热搭配米饭或新鲜面包享用。