泰式花生鸡肉卷
🛒 食材
- 熟鸡胸肉，撕成丝 100 克 · 165 千卡
- 大面粉玉米饼 60 克 · 180 千卡
- 绿甘蓝，切丝 50 克 · 12 千卡
- 胡萝卜，切丝 30 克 · 12 千卡
- 红甜椒，切细丝 30 克 · 9 千卡
- 新鲜香菜，切碎 5 克 · 1 千卡
- 奶油花生酱 32 克 · 190 千卡
- 淡酱油 15 克 · 8 千卡
- 新鲜青柠汁 15 克 · 4 千卡
- 蜂蜜 7 克 · 21 千卡
- 米醋 5 克 · 1 千卡
- 新鲜姜，磨碎 2 克 · 2 千卡
- 蒜末 2 克 · 3 千卡
- 是拉差辣椒酱 1 克 · 1 千卡
- 香油 5 克 · 45 千卡
- 水 15 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 首先，准备花生酱：在一个小碗中，将奶油花生酱、淡酱油、新鲜青柠汁、蜂蜜、米醋、磨碎的新鲜姜、蒜末、是拉差辣椒酱、香油和水搅拌至顺滑。如有需要，可加更多水调整浓稠度。
- 将大面粉玉米饼在平底锅或微波炉中稍微加热，使其柔软。在温热的玉米饼上均匀涂抹一层厚厚的花生酱，留出一点边缘。
- 将撕碎的熟鸡胸肉铺在酱汁上。再铺上切丝的绿甘蓝、切丝的胡萝卜、切细丝的红甜椒和切碎的新鲜香菜。
- 小心地将玉米饼的两侧向内折叠，然后从底部向上紧紧卷起。上菜前立即将卷饼斜切成两半。
