番茄罗勒汤

🛒 食材

• 橄榄油 7 克 · 63 千卡
• 洋葱，切碎 38 克 · 15 千卡
• 大蒜，切碎 4 克 · 6 千卡
• 罐装切丁番茄 199 克 · 36 千卡
• 蔬菜汤 240 克 · 10 千卡
• 新鲜罗勒叶 5 克 · 1 千卡
• 浓奶油 (36% 脂肪) 30 克 · 105 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大的锅或炖锅中用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱，炒至变软，大约5-7分钟。
2. 加入切碎的大蒜，再煮一分钟直至出香味。小心不要烧焦大蒜。
3. 倒入罐装切丁番茄（不沥干）和蔬菜汤。煮沸，然后转小火，盖上盖子，让其轻轻炖煮15-20分钟。
4. 将锅从火上移开，拌入大部分新鲜罗勒叶。使用手持搅拌机将汤搅打至顺滑，或小心地将其倒入普通搅拌机中。
5. 将打成泥的汤倒回锅中，拌入浓奶油，小火加热几分钟直至变热。加入奶油后不要煮沸。
6. 用盐和胡椒调味。用剩余的新鲜罗勒叶装饰，趁热食用。