特雷莫科斯 (羽扇豆)
营养成分
每份（150克）
🔥 165千卡
🥩 25蛋白质
🥑 4脂肪
🍞 11碳水化合物
膳食纤维: 7 克 糖: 0 克 饱和脂肪: 0 克 盐: 3 克
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🛒 食材
- 煮熟的羽扇豆 150 克 · 165 千卡
👨🍳 做法
- 将干羽扇豆在冷水下彻底冲洗，然后放入大碗中，用大量清水覆盖。浸泡至少24-48小时，每8-12小时换水一次。
- 浸泡后，沥干豆子并将其转移到大锅中。用清水覆盖，煮沸，然后转小火炖煮60-90分钟，直至变软。
- 沥干煮熟的豆子，然后立即将其转移到装有冷水和大量盐（每150克豆子约2.5克）的容器中。放入冰箱。
- 接下来的5-7天，每天更换咸水，以去除苦味并注入盐味，偶尔品尝以达到理想的口味。冷藏后食用。
