廷贝特
🛒 食材
- 土豆 125 克 · 96 千卡
- 茄子 75 克 · 19 千卡
- 西葫芦 75 克 · 13 千卡
- 红灯笼椒 50 克 · 10 千卡
- 绿灯笼椒 50 克 · 10 千卡
- 熟西红柿 150 克 · 27 千卡
- 大蒜 3 克 · 4 千卡
- 洋葱 37 克 · 15 千卡
- 橄榄油 25 克 · 221 千卡
👨🍳 做法
- 将土豆、茄子和西葫芦切成约0.5厘米厚的圆片；将灯笼椒切成条状。
- 在大煎锅中加热足量的橄榄油，将土豆片炸至金黄色且变软，然后取出沥干多余的油。
- 在同一锅油中，将茄子片炸至软嫩且略呈棕色，然后取出；重复此过程，将西葫芦炸至金黄色。
- 为了制作酱汁，用少许新鲜橄榄油炒香切碎的洋葱和蒜末，直至变透明。
- 将去皮、去籽、切碎的熟番茄（或罐装碎番茄）加入锅中；小火炖煮20-25分钟，直至变稠，用盐和胡椒调味。
- 将烤箱预热至180°C (350°F)；在烤箱专用盘底部铺一层薄薄的番茄酱。
- 在酱汁上铺一层炸土豆片，然后是炸茄子片，接着是西葫芦，最后是灯笼椒。
- 将剩余的番茄酱倒在分层蔬菜上，确保它们被充分覆盖。
- 烘烤30-40分钟，或直至冒泡并完全热透，让各种风味完美融合。
