匈牙利茅屋芝士面 (Túrós Csusza)

🛒 食材

• 宽蛋面 (Csusza 意面) 80 克 · 296 千卡
• 茅屋芝士 (匈牙利 Túró) 120 克 · 168 千卡
• 烟熏培根 40 克 · 200 千卡
• 酸奶油 (20% 脂肪) 40 克 · 80 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将宽蛋面按照包装说明在盐水中煮至弹牙。沥干面条，保留约1/4杯面汤，然后放在一边。
2. 在面条煮的同时，将烟熏培根切丁，放入大煎锅中用中火煎至酥脆。用漏勺取出培根碎，放在一边，将煎出的油留在锅中。
3. 将沥干的面条加入到留有培根油的煎锅中。将茅屋芝士捣碎铺在面条上，轻轻搅拌均匀。
4. 如果混合物看起来太干，加入少量预留的面汤。加热几分钟，直到芝士变热并略带奶油状。
5. 将 Túrós Csusza 立即盛入碗中，淋上酸奶油，并撒上大量预留的酥脆培根碎即可享用。