纯素阿罗斯与甘杜勒 (木豆饭)

🛒 食材

• 橄榄油 30 克 · 270 千卡
• 纯素炒酱 120 克 · 80 千卡
• 番茄酱（无添加糖） 227 克 · 60 千卡
• 罐装木豆（沥干） 250 克 · 220 千卡
• 中粒白米（生） 300 克 · 1080 千卡
• 蔬菜汤 720 克 · 30 千卡
• 去核绿橄榄（切片） 40 克 · 60 千卡
• 阿多波调味料（无胡椒，无味精） 15 克 · 20 千卡
• 阿奇特调味料（无味精） 8 克 · 15 千卡
• 新鲜香菜（用于装饰） 10 克 · 2 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大锅或荷兰烤箱中用中火加热橄榄油。加入纯素炒酱，搅拌偶尔，煮3-5分钟，直至香味四溢。
2. 拌入番茄酱、沥干的木豆、阿多波调味料和阿奇特调味料。再煮2-3分钟，让味道充分融合。
3. 将生白米加入锅中，搅拌均匀，使每粒米饭都裹上酱汁。倒入蔬菜汤，将混合物煮沸。
4. 沸腾后，转小火，盖紧锅盖，小火慢炖20-25分钟，或直到所有液体被吸收，米饭变软。
5. 煮熟后，关火，盖上锅盖让米饭静置5分钟。然后，用叉子轻轻地把米饭扒松，拌入切片绿橄榄，并用新鲜香菜装饰。