素食马莱科夫塔
🛒 食材
- 煮熟并捣碎的土豆 75 克 · 58 千卡
- 硬豆腐，压制并弄碎 50 克 · 38 千卡
- 腰果粉（磨碎的腰果） 12 克 · 69 千卡
- 玉米淀粉 8 克 · 29 千卡
- 磨碎的鲜姜（用于丸子） 1 克 · 1 千卡
- 青辣椒，切碎（用于丸子） 3 克 · 1 千卡
- 植物油（用于炸丸子） 23 克 · 203 千卡
- 植物油（用于肉汁） 7 克 · 61 千卡
- 洋葱，粗切 50 克 · 20 千卡
- 番茄，粗切 75 克 · 14 千卡
- 生腰果，浸泡（用于肉汁） 13 克 · 69 千卡
- 姜蒜酱 4 克 · 4 千卡
- 青辣椒，切开（用于肉汁） 1 克 · 0 千卡
- 姜黄粉 1 克 · 2 千卡
- 香菜粉 2 克 · 6 千卡
- 孜然粉 1 克 · 3 千卡
- 马萨拉 1 克 · 3 千卡
- 绿豆蔻荚 1 克 · 2 千卡
- 月桂叶 0 克 · 0 千卡
- 肉桂棒 1 克 · 2 千卡
- 干胡芦巴叶（Kasuri Methi），压碎 1 克 · 1 千卡
- 无糖杏仁奶 38 克 · 6 千卡
- 椰子奶油 25 克 · 50 千卡
- 水 25 克 · 0 千卡
- 新鲜香菜，切碎（用于装饰） 3 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将土豆煮熟并捣碎；将豆腐压制并弄碎。将土豆、豆腐、腰果粉、玉米淀粉、姜末、切碎的青辣椒和马萨拉放入碗中，充分混合，形成一个坚实的团。
- 将面团分成大小相等的小份，揉成光滑的球。如果需要，可以稍微压平，填入一些切碎的腰果或葡萄干，然后再重新塑形。
