蔬菜客家面

🛒 食材

• 客家面（干） 60 克 · 220 千卡
• 卷心菜，切丝 50 克 · 12 千卡
• 胡萝卜，切丝 30 克 · 12 千卡
• 甜椒（混合颜色），切丝 40 克 · 10 千卡
• 洋葱，切片 20 克 · 8 千卡
• 大蒜，切碎 5 克 · 7 千卡
• 姜，切碎 5 克 · 4 千卡
• 青辣椒，切片 2 克 · 1 千卡
• 植物油 15 克 · 130 千卡
• 酱油 15 克 · 10 千卡
• 米醋 5 克 · 1 千卡
• 黑胡椒 1 克 · 3 千卡

👨‍🍳 做法

1. 按照包装说明煮客家面，直到筋道；沥干水分，用冷水冲洗以防粘连，然后拌入少许油备用。
2. 在大炒锅或平底锅中用大火加热植物油。加入蒜末、姜末和青辣椒片；翻炒30秒至出香味。
3. 将洋葱片、胡萝卜丝、甜椒丝和卷心菜丝加入炒锅。翻炒3-4分钟，直到蔬菜变得脆嫩。
4. 将煮熟的客家面和蔬菜一起放入炒锅。倒入酱油、米醋、少许糖（可选），然后用盐和黑胡椒调味。
5. 将所有食材用力翻炒2-3分钟，确保面条和蔬菜均匀裹上酱汁。趁热食用，如果喜欢可撒上新鲜葱花点缀。