蔬菜馅饼
🛒 食材
- 酥皮糕点片 250 克 · 950 千卡
- 冷冻什锦蔬菜 (豌豆、胡萝卜、玉米、青豆) 400 克 · 170 千卡
- 洋葱，切碎 150 克 · 60 千卡
- 芹菜，切碎 100 克 · 15 千卡
- 大蒜，切碎 10 克 · 15 千卡
- 无盐黄油 28 克 · 200 千卡
- 通用面粉 20 克 · 70 千卡
- 蔬菜汤 480 克 · 25 千卡
- 全脂牛奶 120 克 · 60 千卡
- 新鲜百里香叶 2 克 · 1 千卡
- 黑胡椒 1 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将烤箱预热至200°C (400°F)，并在一个9英寸的派盘或单个烤盅中涂抹少量油。将酥皮糕点片擀得比你的盘子稍大一些，然后放在一边。
- 在一个大煎锅中，中火融化黄油。加入切碎的洋葱、芹菜和大蒜，翻炒5-7分钟，直至变软并散发香味。
- 拌入通用面粉并煮1分钟，制成面糊。逐渐加入蔬菜汤和牛奶，持续搅拌直至酱汁变稠。
- 将冷冻什锦蔬菜和新鲜百里香叶加入浓稠的酱汁中。搅拌均匀，用黑胡椒和盐调味。
- 将蔬菜馅料倒入准备好的派盘中。小心地将酥皮糕点覆盖在馅料上，修剪掉多余的部分，并压紧边缘以密封。
- 在糕点顶部切几个小缝，以便烘烤时蒸汽逸出。烘烤30-35分钟，或直到糕点呈金黄色并膨胀。
- 从烤箱中取出，上菜前静置5-10分钟。这能让馅料稍微凝固，并防止被热馅烫伤。
