蔬菜汤

🛒 食材

• 橄榄油 3 克 · 22 千卡
• 洋葱，切丁 38 克 · 15 千卡
• 大蒜，切碎 2 克 · 2 千卡
• 胡萝卜，切丁 30 克 · 12 千卡
• 土豆，切丁 75 克 · 58 千卡
• 西葫芦，切丁 50 克 · 9 千卡
• 绿豆，修剪并切碎 25 克 · 8 千卡
• 青豌豆，冷冻 38 克 · 30 千卡
• 蔬菜汤 375 克 · 19 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大锅或荷兰烤箱中用中火加热橄榄油。加入切丁的洋葱，煮至变软，大约5-7分钟。
2. 加入切碎的大蒜，再煮一分钟直到散发香味。拌入切丁的胡萝卜、土豆和西葫芦。
3. 倒入蔬菜汤，煮沸，然后转小火炖煮。盖上盖子，煮15-20分钟，或者直到土豆和胡萝卜变软。
4. 加入绿豆和青豌豆；继续小火炖煮5-7分钟，直到它们煮熟但仍然保持鲜艳。用盐和胡椒粉调味。
5. 趁热食用，如果喜欢，可以用新鲜切碎的欧芹装饰。