蔬菜蛋奶面包布丁

🛒 食材

• 硬面包 225 克 · 585 千卡
• 大鸡蛋 360 克 · 558 千卡
• 全脂牛奶 495 克 · 297 千卡
• 混合奶酪碎 220 克 · 880 千卡
• 黄洋葱 150 克 · 60 千卡
• 红灯笼椒 180 克 · 36 千卡
• 新鲜菠菜 140 克 · 32 千卡
• 褐菇 225 克 · 50 千卡
• 无盐黄油 28 克 · 201 千卡
• 大蒜 10 克 · 15 千卡
• 干百里香 2 克 · 0 千卡
• 黑胡椒 2 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将一个23x33厘米的烤盘抹油；将硬面包切成2.5厘米的方块备用。
2. 在一个大平底锅中，用中火融化黄油；加入切丁的洋葱和灯笼椒，翻炒至变软，大约5-7分钟。
3. 加入蒜末、切片蘑菇和菠菜；煮至蘑菇变软，菠菜萎蔫，然后离火。
4. 在一个大碗中，将鸡蛋、牛奶、干百里香、黑胡椒和一半的奶酪碎搅拌均匀。
5. 将一半面包丁均匀铺在准备好的烤盘中，然后铺上炒好的蔬菜混合物和剩余奶酪的一半。
6. 用剩余的面包丁盖住，然后将鸡蛋混合物均匀地倒在上面，确保所有面包都浸透。
7. 撒上剩余的奶酪，盖上锡纸，冷藏至少4小时，最好是过夜，以便面包充分浸泡。
8. 将烤箱预热至175°C (350°F)。盖上盖子烘烤30分钟，然后取下盖子，再烘烤25-30分钟，直到金黄且凝固。
9. 上桌前让焗面包布丁静置10分钟，以便其完全凝固。