素食奇米昌加

🛒 食材

• 大面粉玉米饼 70 克 · 220 千卡
• 煮熟的黑豆 90 克 · 115 千卡
• 煮熟的糙米 50 克 · 65 千卡
• 蒙特利杰克奶酪碎 30 克 · 110 千卡
• 切丁甜椒（红/绿） 40 克 · 10 千卡
• 切丁黄洋葱 30 克 · 12 千卡
• 冷冻玉米粒 40 克 · 35 千卡
• 植物油（用于炒菜） 5 克 · 45 千卡
• 植物油（用于油炸） 15 克 · 130 千卡
• 辣椒粉、孜然、蒜粉 5 克 · 15 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将切丁的洋葱和甜椒用少量油在平底锅中炒至变软。加入玉米、煮熟的黑豆、煮熟的糙米和香料，搅拌均匀并加热。
2. 将馅料从火上移开，拌入切碎的蒙特利杰克奶酪，直至刚融化。
3. 将面粉玉米饼短暂加热使其变得柔软。将一份馅料放在每个玉米饼的中心，然后向内折叠两侧并紧密卷起，形成一个紧凑的包裹。
4. 在深煎锅或锅中将植物油加热至约175°C (350°F)。小心地将每个奇米昌加接缝朝下放入热油中。
5. 炸3-5分钟，偶尔翻动，直至各面呈金黄色且酥脆。从油中取出，上桌前用厨房纸巾吸去多余油分。